Ремонт закаточной машинки улитки своими руками

Закаточная машинка ручная (для консервации), почти новая, но не закатывает, как отремонтировать.

Конечно те самые закатки разные и могут быть свои нюансы при ремонте.

В начале определитесь что именно поломано (сломалось, вышло из строя) в закаточном ключе.

Если люфтит (люфты устранять необходимо, иначе произойдёт разгерметизация крышки банки) в месте стыка ручки закатки и чашки ключа, то посмотрите на дно той самой чашки.

В более старых моделях ручка заклёпана, в более новых установлена гайка и гровер под ней.

Вот эта гайка на фотографии.

Раскрутите гайку, поменяйте гроверную шайбу на новую и опять закрутите гайку.

Люфта после этих работ быть не должно.

Если ручка заклёпана, то в принципе можно расклепать, далее подставить шайбу и обратно заклепать.

Люфтить может и закаточный ролик, крепится он так же гайкой, которую надо раскрутить, подставить шайбу, или гроверную шайбу и далее гайку затянуть, но не сильно.

Горизонтальность ролика относительно чашки закатки, важнейший момент.

По ходу разборки весь этот механизм лучше смазать.

Одно из самых практичных и широко известных закаточных устройств – ключ с ручным механизмом. Стандартная версия этого устройства состоит из одной ручки и вращающегося круга, без пружины. А вот более поздние версии машинки для закатки уже можно встретить даже с двумя ручками, пружиной и обратным ходом. Если механизм действительно качественный и отрегулированный, пользоваться им одно удовольствие. Банку с консервацией ставим на ровную поверхность, для устойчивости можно подложить под нее кухонное полотенце, надеваем на горлышко металлическую крышку. Важно, чтобы крышка лежало ровно, иначе в процессе закрутки она будет соскальзывать и гнуться.

Ключ-улитка для закатки банок

Устанавливаем диск ключа поверх крышки, левой рукой плотно держимся за желобок машинки и прижимаем его вниз, а правой рукой делаем поворот ручки вокруг ее оси. В этот момент ролик начинает подходить ближе к краю крышки. Необходимо будет сделать так несколько раз, пока кромка крышки с уплотнительным кольцом хорошо не прижмется к наружной части тары. Главное – не переусердствовать. Помните, ролик должен проходить строго по кромке крышки, не касаясь при этом стекла, иначе сколов и трещин не избежать. Если все сделано правильно, резиновый уплотнитель не будет выглядывать из-под крышки. В противном случае крышка была изначально неверно установлена, или ролик на ручке ключа недостаточно отрегулирован. Все это можно легко исправить, закаточную машинку необходимо снять и отрегулировать ход ролика, а саму крышку также удалить и установить новую.

Финальный этап – проворачиваем ключ в обратную сторону и легким движением снимаем диск.

Усовершенствованный вариант ручной машинки – ключ-улитка. Помимо присущих его предшественнику деталей, он также имеет специальный спиралевидный желоб. Именно благодаря ему ролик равномерно прижимает крышку банки к основанию горлышка. Сам процесс закатки также гораздо проще. Не нужно после каждого оборота подкручивать ролик, что существенно экономит время. Сигналом стоп служит момент, когда ролик приходит в конечную точку спирали. А вот что касается снятия диска, то здесь механизм действий неизменен. Ручку машинки все также необходимо провернуть в обратную сторону.

Чем дальше двигается прогресс, тем больше хозяек отдают предпочтение современным моделям закаточных машинок. Речь идет о ключах с системой работы полуавтомат и автомат. Как же пользоваться этими устройствами? Начнем закатывать с ключа полуавтомат. Внешне он весьма напоминает ручную машинку-улитку, однако без спирального желобка, и еще проще в применении. Чтобы закатать банку этим закаточным ключом правильно, установите диск сверху крышки и, придерживаясь одной рукой за пластиковый желобок, начинайте прокручивать ручку по часовой стрелке. Для этого понадобится сделать 6-8 таких оборотов, все зависит от модели.

Полуавтоматическая закаточная машинка

После срабатывает стопор, и движение ручки автоматически прекращается, что значительно экономит время, силы и надежно защищает хозяйку от возможности пережать банку и обжечься. Чтобы снять полуавтомат, понадобится прокрутить такое же количество раз ручку в обратном направлении. Соперничать с невероятно удобной в использовании закаточной машинкой полуавтомат может разве что только автомат. Благодаря наличию специального обжимного механизма вам не нужно прокручивать по несколько раз ручку в одну сторону, а затем в другую. Все намного проще.

Устанавливаем сверху крышки закаточный ключ-автомат, прижимаем вниз одновременно два рычага и с легкостью снимаем машинку. Специальная пружина в корпусе ключа надежно обжимает крышку вокруг основания горлышка, препятствуя попаданию воздуха в консервацию. Нужно слегка приноровиться после долгого использования стандартной машинки. Если вы только начинаете пользоваться автоматическим закаточным ключом, лучше приобрести механизм с одной рабочей ручкой. Она позволит вам одной рукой удерживать крышку, чтобы она не соскользнула с банки, а другой плотно прижать ее. Не делайте резких движений, все манипуляции должны быть уверенными и плавными, иначе порчи и царапин не избежать.

Методика вакуумирования продуктов была разработана много лет назад на самарском предприятии Исток. Позже метод стал популярным в Европе и Китае. Однако до сих пор вакуумированный набор для хранения консервированных и свежих продуктов Вакс отечественного производства пользуется большой популярностью как в России, так и за рубежом. Причем его качество ничуть не хуже европейского и китайского аналога, а стоит он в разы дешевле.

Система вакуумного хранения продуктов в последнее время набирает все большие обороты, оставляя позади традиционные ключи для закатки. Из чего же состоит этот уникальный набор? В его комплект входит ручной пластиковый насос и крышки КВК. Причем крышки модели КВК 82 идеально подходят для горлышка любой стандартной банки с винтовой резьбой объемом от 0,5 до 3 л. Для пятилитровой тары разработчики создали специальные крышки – КВК 100, а для небольших емкостей с маленьким горлышком – КВК 70. Использование вакуумных крышек Вакс позволяет многие месяцы сохранять в первозданном виде свежие, маринованные, квашенные, соленые, вареные, копченые, жареные и сушеные продукты.

Причем в отличие от привычных нам жестяных крышек для консервации, предназначенных для разового применения, вакуумный аналог многооборотный, и при аккуратном использовании прослужит вам долгие годы. Метод долгого хранения продуктов при использовании системы Вакс обеспечивается за счет создания того самого вакуума, то есть безвоздушного пространства с полным отсутствием бактерией. К сожалению, такого эффекта при обычной консервации достичь не удается, поэтому со временем продукты могут начать гнить и портиться. Пользоваться вакуумной системой просто. Достаточно надеть на горлышко стерилизованной банки с заготовкой крышку КВК и, вставив в отверстие клапана специальный насос, выкачать из него весь воздух.

На этот процесс уходит меньше минуты. После закатки крышка плотно прилегает к основанию горлышка, не открывается и не протекает. Можно убирать консервацию в погреб или холодильник. Прелесть данного метода также состоит в том, что вам не нужно стремиться быстрее съесть консервацию из помидоров или других овощей и фруктов после открытия, чтобы она не пропала, как это обычно бывает. В данном случае вы можете аккуратно открыть банку с помощью неострого предмета, чтобы не повредить крышку, съесть нужное вам количество заготовки, накрыть ее и обратно откачать весь воздух при помощи ручного насоса. Содержимое не испортится и еще будет долго храниться.

Если работа по закатке была проведена с соблюдением всех технологий, то, безусловно, возможность течи должна быть полностью исключена. Только в этом случае можно считать, что тара была герметично закатана и с большой долей вероятности простоит до самой зимы. Проводите подобный тест аккуратно. Переверните банку крышкой вниз, придерживая ее при этом одной рукой, и поставьте на ровную поверхность, предварительно подложив под нее светлую ткань или салфетку. В случае обнаружении хотя бы капли рассола или сиропа, крышку необходимо немедленно снять и проделать весь процесс закрутки с самого начала.

А если салфетка осталась полностью сухой, поздравляем, вы все сделали правильно. Помимо этого, проверьте ободок крышки. Он должен быть гладким, без малейших вмятин, выступов и сколов. Оцените и плотность прилегания крышки. Для этого одной рукой удерживайте закрученную банку, а другой попробуйте провернуть саму крышку. Если она не смещается, значит все правильно, и переживать не стоит. В этом случае остается перевернуть банку и оставить ее в таком состоянии до полного остывания, а затем перенести в прохладное место.

Если у Вас есть желания отремонтировать свои закаточные машинки -то прошу Вас просмотрите это видео от.

А чем для вас является закаточный ключ? Пережиток совка, насущная необходимость или сезонная головная боль.

Сад.Огород.Дача.Домашнее консервирование.Закаточная машинка,ключ-типы..принцип работы,настройка,правильна.

Сад огород.Техника для кухни. Консервирование. Машинки закаточные,конструкции,настройка,как выбрать.Видео.

Почти три года отработал ключ закаточный полуавтоматический и сломался ” поводок” . Потратив пол часа .

по совету подписчика смазал все движущиеся части ключа. смотрите – что получилось!

Ремонт закаточного ключа. Подключиться к партнёрской программе и зарабатывать деньги на Ютубе вы можете.

Очередной предмет наивного зоновского соцарта.

Для того, чтобы через пару дней после процесса консервации закатанные вами банки не взорвались, Тарас Шпира.

Для того чтобы через пару дней после закатанной вами консервации, банки не взорвались, Тарас Шпира решил.

Новейшая закаточная машинка для банок. Люкс-Р. Необычная. Мне очень понравилась. Рекомендую. Машинка закато.

одно движение руки – крышка обжата! как – смотрите!

Приобрести закаточную машинку и другие товары вы можете в интернет-магазине “Садовод-Поволжье” http://sadvolga.ru/cat.

плавим Дюралюминий, чиним машинку для закатки.

Это видео снято в воспитательных целях. Дело в том,что, многие люди ничего не умеют и не хотят делать своими.

Заказать и купить автоматическую закаточную машинку Машенька в подарочной упаковке ключ обжимной 2 ручки.

Обзор принципа работы автоматического закаточного ключа для консервации.

Наступает сезон консервирования и лучшая помощница для хозяйки, машинка закаточная.

Машинка закаточная полуавтоматическая “Кредмаш”. www.hoz-torg.in.ua.

Испытаны два вида машинок для закатки банок в домашних условиях (автомат и полуатомат).

Пристрій для консервування: надійно і швидко. Придбаний у місті Баштанка 2 чи три роки назад.

Подробнее об автоклаве Hanhi вы можете узнать здесь: https://goo.gl/olJkPH Посмотреть различные закаточные машинки.

Закатка под жестяные крышки при помощи закаточной машинки. Храниться в таком виде домашние заготовки могут.

Сад огород.Техника для кухни. Консервирование. Машинки закаточные,конструкции,настройка,как выбрать.Видео.

Сад.Огород.Дача.Домашнее консервирование.Закаточная машинка,ключ-типы..принцип работы,настройка,правильна.

Если у Вас есть желания отремонтировать свои закаточные машинки -то прошу Вас просмотрите это видео от.

Какая закаточная машинка лучше? Компания Иваныч производит 3 вида закаток с подшипником: Улитка, Винтовая.

Большой ассортимент товаров для консервирования http://shopsad.ru ( машинки, крышки, терки.) Винтовая (бабушкина.

Для того, чтобы через пару дней после процесса консервации закатанные вами банки не взорвались, Тарас Шпира.

А чем для вас является закаточный ключ? Пережиток совка, насущная необходимость или сезонная головная боль.

Принцип работы ключа Полуавтомата с роликом, производства ООО Продмаш.

Ремонт закаточного ключа. Подключиться к партнёрской программе и зарабатывать деньги на Ютубе вы можете.

Очередной предмет наивного зоновского соцарта.

Для того чтобы через пару дней после закатанной вами консервации, банки не взорвались, Тарас Шпира решил.

Заказать можно по телефону: +375 (29) 662-77-11 (Velcom) +375 (33) 662-77-11 (MTC) +375 (25) 662-77-11 (Life;) _ Подпишись на наш канал и будь.

Приобрести закаточную машинку и другие товары вы можете в интернет-магазине “Садовод-Поволжье” http://sadvolga.ru/cat.

Новейшая закаточная машинка для банок. Люкс-Р. Необычная. Мне очень понравилась. Рекомендую. Машинка закато.

Сегодня мы рады представить Вам следующий модельный ряд: 1. Винтовая закаточная машинка с подшипником (“Ива.

Незаменимый помощник на кухне любой хозяйке, пригодится на даче ! Вам не придётся поддевать ножом или откры.

Поделюсь опытом, как мне удалось усовершенствовать закаточную машинку для консервации урожая. Доработка простая и выполнить ее можно за 10 минут. Пользуемся в семье уже давно и при закатке нет никаких проблем: банки не трескаются, крышки на банке от усилия руки не прокручиваются и при переворачивании банки крышкой вниз жидкость наружу не протекает. А главное, потом легко открываются.

Существенным недостатком самой распространенной конструкции машинки является отсутствие ограничителя подачи закаточного ролика во время работы.

Предлагаю его изготовить самостоятельно и установить, как показано на рис. 1. Для этого:
1. возьмите гайку М10 (резьба гайки должна совпадать по шагу с резьбой винта 3);
2. в одной из граней просверлите сквозное отверстие диаметром 2,5 мм и нарежьте резьбу МЗ (рис. 2);

3. установите ограничитель 2 на винт 3 подачи закаточного ролика;
4 . отрегулируйте его положение пробным закатыванием крышки и зафиксируйте стопорным винтом (МЗ).
Регулировку можно выполнить и по банке с консервацией фабричной закатки.

Вопрос от нашей подписчицы Валентины:
Какую закаточную машинку выбрать, чтобы не мучить себя перезакатками. И даже винтовые крышки теперь не стандартные, т.к. часто не герметично прилегают или мягкий металл (не то, что раньше!)

Хех, продолжу парад хороших закаток))
Этой закаточной машинке лет… ну 35 минимум. Ещё со знаком качества СССР)))

Ни разу не подвела. Сколько тысяч раз она прокрутилась вокруг жестяных крышек — не берусь посчитать.
Старушка, где-то чуток поржавела… видно на фото… но в абсолютной готовности. Вооот))

Елена Вячеславова: К машинке с двумя ручками так и не привыкла, пользуюсь той, как на 3 фотке, очень довольна.
Елена Сабурова: Все сразу, если одна не помогает
Марина Иванова: Решила выпендриться — выкинула все бабкины машинки совдеповские, теперь каждый год мучаюсь, покупая новую. Хожу к соседке побираться — у неё есть совдеп. И потихоньку перехожу на банки с закручивающимися крышками (жаль 2х-3х литровых не очень много).
Машуня Руднева: У меня красная с 2-мя ручками. Пользуюсь уже более 10 лет, все отлично. Главное аккуратно ее установить на крышку, чтобы как бы провалилась. Если не ровно поставить, может закатать криво, но от этого содержимое банки не страдает, просто некрасиво.

Участвовать в обсуждении можно, перейдя на страницу в нашей группе вКонтакте.

Закаточная машинка для консервирования необходима любому дачнику, ведь в банки отправляется солидная часть любого урожая. Зимой так приятно порадовать себя и близких частичкой лета, что на заготовку консерваций не жаль тратить часы и даже дни.

Многие хозяйки по старинке пользуются самыми простыми ручными закаточными машинками и даже не задумываются о том, что на рынке давно появились более удобные альтернативы. Чтобы понять, какая закаточная машинка подойдет именно вам, давайте разберемся в их отличиях и предназначении.

Прежде чем купить закаточную машинку, подберите ту, с которой вам будет максимально удобно работать. В идеале, пройдитесь по подругам и попробуйте самые разные варианты.

Принцип действия: ручку вращают по кругу, ролик обкатывает крышку и постепенно сжимает ее кромку.

Ручные машинки появились у хозяек самыми первыми, и многие до сих пор пользуются ими по привычке. Если вы еще только собираетесь приобрести свою первую закаточную машинку для консервирования, то останавливать свой выбор на этом варианте не стоит. Конечно, эти машинки самые дешевые и продаются во всех магазинах, но без привычки пользоваться ими непросто: вы будете тратить массу времени и сил на каждую банку. К тому же, зимой в вашем погребе могут нередко “греметь взрывы”, ведь вручную непросто закатать банки идеально герметично.

Принцип действия: ручку вращают по часовой стрелке, пока ограничитель движется по спирали, затем (когда спиралевидный желоб заканчивается), ограничитель снимают.

Эта модель закаточной машинки стала самой популярной среди себе подобных, хотя есть и роликовые аналоги. Удобство ее в том, что спиралевидные желобки регулируют нажим и помогают равномерно прижать кромку крышки к горлышку банки со всех сторон. Среди всех имеющихся в продаже моделей лучше выбирать те, которые изготовлены из нержавеющей стали с гальваническим напылением. Они чуть дороже, однако защищают ваши консервации от окисей, которые выделяют другие металлы.

Принцип действия: ролик несколько раз поворачивают по часовой стрелке и ждут, когда он вернется в исходное положение.

Эта машинка полюбилась хозяйкам за простоту использования и равномерную герметизацию банок. Кроме того, полуавтомат можно отрегулировать под размер горлышка, что также, несомненно, на пользу вам, если вы закатываете нестандартные банки. Правда, есть у этой машинки и минус – если перестараться, банка может лопнуть от слишком сильного давления.

Принцип действия: машинку устанавливают на крышку, выравнивают, а затем рычаги (или рычаг) опускают вниз до упора.

Самая простая, быстрая, удобная и безопасная из доступных – закаточная машинка-автомат. Там, где машинкой с винтовым механизмом нужно потратить 2-3 минуты, этой машинкой можно справиться за 40 секунд, а ограничивающие стопоры не позволят даже самым сильным из хозяюшек расколоть хрупкое стекло банки.

Автоматы выпускают с одним или двумя ручками-рычагами, причем второй вариант считается более надежным.

Принцип действия: патрон надевают на банку, фиксируют, а затем машинку включают. В зависимости от модели, она отключается сама или приходится регулировать процесс закатки вручную.

Чаще всего электрические закаточные машинки используются на консервных производствах, однако некоторые умельцы умудряются изготавливать похожие устройства своими руками. Моделей, как и авторов, в этом случае много. Некоторые включают фиксацию банки, регулировку размеров горлышка и автоматическое отключение, другие же предельно просты и могут похвастать лишь качественной и быстрой герметизацией, к созданию которой не приходится прикладывать больших физических усилий.

Купить закаточные крышки в сезон можно в любом магазине, но правильно ли хватать первую попавшуюся упаковку и бежать к кассе в стремлении быстрее закатать очередную партию поспевших ягод или овощей? От некачественных крышек продукция может испортиться с такой же вероятностью, как и от плохо вымытых ингредиентов или негерметичной укупорки.

Крышки для банок изготавливают из разных материалов и используют для различных видов консерваций:

• стеклянные крышки – в настоящий момент не выпускаются, однако некоторые хозяйки еще используют их по привычке и из-за долговечности;
• крышки с “закруткой” (резьбой) – применяются для консервации в специальных банках, удобны, можно использовать повторно;
• пластиковые крышки (капроновые) – реже встречаются в продаже, используются для приготовления быстрых консерваций. Могут выдержать и зиму, но нуждаются в длительной стерилизации;
• алюминиевые крышки – при нажатии пружинят, подходят для всех видов закаток, стерилизуются быстро;
• жестяные крышки – активно противостоят окислительным процессам, подходят для консервации овощей и грибов с большим количеством кислоты.

Все металлические крышки желательно использовать только один раз из гигиенических соображений.

Как понять, что крышка, которую вы нашли на полочке, подходит для использования и есть ли у этого товара срок годности? Официальный срок на крышках не указывается, однако понять это довольно просто. Внимательно осмотрите резиновое уплотнительное кольцо, расположенное внутри бортика крышек – если оно мягкое, пластичное и не рассыпается в руках, то крышку можно использовать. А вот если кольцо затвердело или стало крошиться, то лучше выбросить, ведь банка, закупоренная такой крышкой, все равно не дотянет до холодов.

Все крышки должны быть покрыты кислотоупорным лаком. Желательно с обеих сторон, но можно и только с внутренней.

В целом, не так уж важно, какой аппарат вы выберете, ведь если знать, как пользоваться закаточной машинкой и не жалеть сил, то кулинарные шедевры точно сохранятся всю зиму.

Copyright © 2012-2018 DE-film
Filme, Clips – kostenlos ansehen, online teilen

Если у Вас есть желания отремонтировать свои закаточные машинки -то прошу Вас просмотрите это видео от начала до конца и ваши машинки засияют чистотой и будут всегда в строю.

У меня в машинке которую показали первую откручивается верхняя ручка,что её должно держать?

В магазинах сантехники продают аэнаробный резьбовой герметик. Капните им на резьбу и больше откручиваться небудет,только при усилии.

у меня заклинило ключ, совсем не поворачивается, пробовали разобрать, не помогло.Помогите！

И где тут ремонт?в руках покрутил,попиздил и всё. видео не о чем

У меня машинка не ставится на крышку. Что делать? 🙁

А у Вас случайно там крыжка или резинка не осталась. )

нафиг такой геморрой, если можно новую купить

Поговорил обо всем,а настройка то где??Зря смотрел.

Ну и о чём был ролик. И что 30 дизлайков не справедливо.

В настройках канала, есть настройка: “отключить коментарии”, и всё станет чудесно :))))) Ну а за видео, всё равно спасибо, хоть оно и не отвечает названию видоса.

Александр Шишкин Головой надо немного думать. Кому надо тот понял. Сними лучше,я поучусь у знатока.

литол не покатит? Разобрал, в одном месте сидел чистый солидол, а в других местах – черная густая неведомая фигня, возможно уже отработка как в велосипедных втулках и там тоже был солидол

Andrew Андрюша Да. Серая она от трения это мелкая пыль образующаяся от трения метала об метал

А серая смазка может быть? Или это уже от возраста она такая (от трения)

Andrew Андрюша Да по большому счету покатит просто он жирный и маркий ,а силикон идеален для этого дела.

Ну все таки как же красную настраивать?

Тоже про ее регулировку ничего не было. Я же знаю, что она хорошо закручивала. А теперь крышка закручена, но прослаблена и я докручиваю той которая на переднем плане

HAND MADE in the garage спасибо. Попробую.хотя бы поняла с чего начать.

Olga Kar нужно все хорошенько отчистить и смазать,желательно силиконовой смазкой,но можно и машинным маслом,ролик должен вращаться обсалютно без помех и тогда я думаю дела пойдут лучше.

HAND MADE in the garage ролик не совсем чистый, немного ржавый,вращается не равномерно.она,как будто съезжает и в одном месте получается не плотный шов из за этого.

Olga Kar Да в том то и дело что практически нечего с ней делать,там все предельно ненадежно и как правило даже если удается как то настроить то это буквально на кратчайший срок,а может и вообще на пару банок. А ролик у вас чистый?хорошо вращается?

Насколько эффективно и быстро закупоривает банки закаточная машинка “Мещера-1” класса “улитка”, у которой интересная конструкция в виде лабиринта или, так называемая, “спираль Архимеда”?

Я уже рассказывала об одной машинке для закупорки банок автомате, которая у меня проработала несколько лет, а потом перестала хорошо закрывать, пришлось искать ей замену. Точно такую мне не хотелось покупать, так как оказалось срок эксплуатации у нее недолог, да и цена выросла до 300-400 руб.

Особого выбора в магазине “Полушка” таких приспособлений для закупорки банок не оказалось, на рынок не хотелось ехать, дело происходило в деревне, купила что было, к тому же меня привлекла цена, где- то в районе 170 руб.

Что ж, давайте с ней ознакомлю.

Машинка полуавтоматическая “Мещера-1” класса “улитка”.

В 2006г. был освоен выпуск закаточной машинки класса «улитка», которая благодаря удачной конструкции и качеству изготовления сразу же снискала вполне заслуженное уважение покупателей и в первый год продаж сразу же была признана «ЛУЧШЕЙ» в классе «улитка». Машинка получила фирменное название «МЕЩЁРА».
Все это время машинка успешно продается как в России, так и на рынках стран бывшего СССР.

Сделано в России, в г.Гусь – Хрустальный.

Машинку покупала вот в такой коробке.

Внутри находилась сама машинка-полуавтомат.

Металлические детали машинки покрыты гальваническим покрытием

Конструкция очень интересная, я такие не встречала и с такими не работала.

Благо внутри коробке имелась еще инструкция, которую я тут же в магазине прочла и . НИЧЕГО НЕ ПОНЯЛА.

Однако, машинку я взяла, цена невысокая, да и рассчитывала дома разобраться.

Дома пришлось обратиться к сайту производителя, так как муж сказал, что такую чудную конструкцию видит впервые, а еще мне пришлось поискать, найти и просмотреть видеоролики, прежде чем я поняла, как это штуковина работает.

Мне тогда показалось, что это до гениальности просто и удобно.

Машинка “Мещера-1” имеет диск, сверху которой имеется, так назывемая, “спираль Архимеда” с шестью витками. Надо просто пройти по ней от начала до конца спирали и все, банка закрыта!

■ Процесс закупорки банок с помощью закаточной машинки “Мещера-1” ■

Нужно установить диск закаточной машинки на крышку банки.

крышка должна лежать ровно, без перекосов

Затем упираясь одной рукой за шляпку машинки, другой рукой крутить рукоятку машинки по спирали, начиная с первого самого крайнего завитка и дойдя до конца, сделать еще дополнительных 2- 5 оборотов по часовой стрелке. Далее, вращением рукоятки против часовой стрелки снять машинку с крышки.

Для того, чтобы понять этот процесс, в качестве наглядного примера приведу коллаж. Верхняя фотография – начало работы, последняя – конец закупорки банки.

■ Мои впечатления от машинки и качество закупорки банок ■

Сама по себе идея неплохая, по крайне мере, совершив все шесть оборотов и еще сделав дополнительные 2-5 оборота, крышка должна быть полностью герметично закрыта. Нет риска, что срежишь нечаянно крышки (использовались мои любимые производства Респ.Татарстан, г.Елабуга) или полопаешь банки.

√ на самом деле не всегда получается сделать дополнительные обороты, машинка сама легко снимается с крышки. Видно, что крышка до конца не закрыта, банка протекает, приходилось дублировать такую банку старой родительской винтовой машинкой (она хорошая, но нужна мужская сила).

√ если все шесть витков пройдены и еще проделаны дополнительные обороты, видно что крышка закрыта какими-то неровными зазубринками, ощущения такие, что банка негерметично закрыта, хотя вроде и визуально она не протекает, но опять хочется продублировать винтовой машинкой-полуавтоматом.

√ к тому же сам процесс закупорки одной банки показался мне очень долгим, хотя, возможно, к ней нужно просто приноровиться.

В общем, “попарившись” с этой “улиткой” я пришла к мнению, что она негерметично закрывает банки. Ну не хочется мне, чтобы наши заготовки все повзрывались. И больше двойки поставить не могу. Хотя очень может быть, к “Мещере-1” просто нужно приспособиться и наловчиться.

Сама я буду дальше искать другую машинку, более надежную и удобную.

Dem’Yana, я не спираль ругаю, а то, что машинка плохо закрывает банки, возможно, даже очень может быть, что дело в ролике,но она вроде не болтается, болты нормально закреплены. Может быть нужно их как-то подогнать, но знаете,что-то не хочется совсем испортить машинку. Мне нужно банки закрывать, а не думать, как ее подстроить под наши банки.

Индигирка, у меня скоро коллекция закаточных машин будет дома, скоро можно будет музей открывать.

nataliya34, спору нет, если подловчиться, очень удобно. Но нужно банки такие покупать, а обычных банок у нас навалом.

alenaflygirl, ага, мне еще вспомнились архимедовы штаны.

Меdio, я вот тоже закрываю несколькими машинками, начинаю с этой, завершаю винтовой или начинаю автоматом, которая тоже стала плохо закрывать, завершаю винтовой. В общем,времени уходит на этот процесс очень много. Я еще одну машинку видела, говорят,что она самая лучшая,цена 420, она типа винтовой,только крутишь по часовой до какого-то упора и все. Как это работает на самом деле не знаю, подумываю взять банку, крышку и попросить продаца,чтобы разрешила произвести эксперимент.

Многие хозяйки при первом знакомстве с закаточными машинками стоят перед трудностью регулировки своего инструмента. Казалось бы, и крышка стандартная, и банка обычная, а все равно протекает.

Безусловно, можно воспользоваться механической машинкой, но особым удобством она не отличается и грозит проливом всех заготовок. Поэтому лучше потратить пару минут на отлаживание механизма полуавтоматической или автоматической машинки, и потом бед не знать.

Отрегулировать закаточную машинку гораздо проще, чем кажется на первый взгляд. При этом допускается различная регулировка в зависимости от уровня жесткости крышки. Осуществляться оно может прямо в процессе закатки. Нужно только внимательно следить за сохранением целостности крышки и банки.

1. Необходимо плотно прижать машинку к крышке, установленной на банку. Для этого нажмите на верхнюю ручку машинки ладонью и удерживайте.
2. Другой рукой необходимо поворачивать рукоятку по часовой стрелке. Обычно для плотного прилегания крышки достаточно от 4 до 8 оборотов в зависимости от ее типа.

Как видите, регулировка заточной машинки – не проблема. Вы можете быть уверены, что созданные ей заготовки сохранятся надолго.

Закатка. Закаточная машинка. Виды, типы, классификация. Выбор, покупка. Советы, личный опыт. Чем закатывать банки

Почему закатка не закатывает? Как правильно выбрать и купить удобную машинку для консервирования (закатывания). На что обратить внимание (10+)

Правильная закаточная машинка

Обсудим выбор закатки. Основной задачей закатки является обжим металлической крышки на горлышке банки с целью обеспечения герметичности.

Прочтите еще статьи по темам:

• Домашнее консервирование, в том числе:
  • Огурцы, помидоры, консервирование без уксуса и с уксусом, маринование, стерилизация, спасение вскрывшихся банок,
  • Кабачки, баклажаны, солим, тушим и закатываем, делаем икру,
  • Грибы, солим, маринуем.
• Как правильно выбрать закаточную машинку. Чем закатать банку.

Классическая. Обжим производится с помощью обжимного элемента, который прижимается к краю крышки и перемещается вдоль этого края.

Экспериментальная. Обжим какими-то инновационными приспособлениями.

Классические закатки различаются по способу подачи обжимного элемента и по типу этого обжимного элемента.

Нажим обжимного элемента на край крышки регулируется вручную, обычно путем поворота ручки. Поворачивая ручку, мы вкручиваем ее по резьбе и, тем самым, прижимаем обжимной элемент. Преимущества такого подхода в том, что мы можем регулировать скорость, с которой подаем элемент. Например, если край крышки обжимается не очень ровно, можно несколько раз провести обжимной элемент по полному кругу, не увеличивая нажима. Второе преимущество, что мы сами определяем, когда остановиться, то есть можем вкручивать ручку ровно до такой степени, чтобы обжим был идеальным с нашей точки зрения. Второе преимущество превращается в недостаток, если Вы – не очень опытный закатывальщик. Если банку закатать недостаточно плотно, то возможна утечка или закисание. Если передавить, то можно просто расколоть банку.

Подача обжимного элемента зависит от того, сколько оборотов он выполнил вокруг края крышки. То есть за каждый оборот он подается на некоторое расстояние. Если такая закатка хорошо отрегулирована, то пользоваться ею удобно. Не нужно ни о чем думать. Надеваете ее на крышку, делаете фиксированное число оборотов, все – готово дело. Но это так только когда она хорошо отрегулирована. Нередко уже новая закатка отрегулирована неправильно. По мере использования прижимной элемент сдвигается, и машинка перестает закатывать. Самостоятельная регулировка возможна, но очень затруднительна. Даже не возьмусь процесс регулировки здесь описать.

Так что закатка с автоматической подачей может вообще не закатывать с самого начала. А если она закатывает, то через некоторое время (около 200 банок) она делать это перестает. Каждой регулировки хватает еще на 50 – 100 банок.

Жесткий. Прижимной элемент представляет из себя шайбу специальной формы. Он скользит по краю банки. Достоинством является надежность и лучшее качество обжима за счет разглаживания складок края крышки. Недостатки – довольно большое усилие, которое нужно прикладывать к ручке при закатывании, и неприятный скрежет при выполнении этой работы.

Подшипник. Прижимной элемент представляет из себя подшипник. Он катится по краю банки. Достоинство – легко крутить, нет неприятных звуков. Недостатки – меньшая надежность и качество обжима. Нередко прямо на новой машинке стоит неисправный подшипник, который туго крутиться или вообще заклинил. При покупке обязательно покрутите подшипник пальцами, проверьте, чтобы он легко и беззвучно вращался.

Машинки, совершенно одинаковые с виду, могут работать совершенно по-разному. Одна отлично закатывает, другая портит крышки. В чем причина. Правильная работа классической закатки определяется всего двумя зазорами. Производители, к сожалению, совершенно не следят за качеством. Так что нам придется при покупке самим проверить эти зазоры.

рисунок 1

Опорным диском я буду называть деталь, которая накладывается на крышку. На рисунке 1 желтым показан первый зазор, который нужно проверить. Для это закрутим ручку до упора. Зазор должен быть около миллиметра или чуть меньше. Если он больше, закатка не будет закатывать, а будет ломать и гнуть крышки.

рисунок 2

Теперь проверим второй зазор, он показан красным на рисунке 2. Опорный диск имеет форму чаши. В эту чашу помещается крышка. Нам нужно убедиться, что меньший диаметр прижимного элемента заходит внутрь этой чаши хотя бы на 1 мм. Если это не так, то подачи прижимного элемента не хватит, чтобы плотно закатать банку.

Вообще говоря эти зазоры можно подрегулировать, сняв и подточив деталь (2). Чтобы уменьшить зазор, показанный на рисунке 1, нужно подточить деталь (2) сверху и снизу. Чтобы обеспечить выступание края обжимного элемента, нужно ту же деталь подточить со стороны опорного диска, то есть со стороны, противоположной ручке, ведь выступанию как раз препятствует упирание детали (2) в опорный диск. Я так неоднократно ремонтировал закатки. Никаких проблем это не вызывает, только очень хлопотно, требует аккуратности, особенно подтачивание сверху и снизу. Если подточить слишком сильно, то закатывающая машинка будет окончательно испорчена. Так что советую просто сразу в магазине выбирать исправный образец на основе приведенных выше рекомендаций.

На рисунках приведен один из вариантов закатки с оригинальным обжимным элементом. В ней для обжима в ней применяется пружина, которая при разведении усиков в стороны обжимает крышку сразу со всех сторон. При таком обжиме край получается помятым, со складками. Насколько это влияет на герметичность? Я попробовал на нескольких банках. Процент брака получился значительно выше, чем при классическом способе обжима. Нельзя сказать, что вообще не работает, но иногда получается негерметично. В общем я не стал ею пользоваться.

Если Вы все же решили пользоваться именно этим вариантом, обратите внимание, что перед закаткой нужно правильно установить крышку. Крышка должна зайти за пружину, установленную по краю закатки. Для этого нужно надавить на крышку с довольно большим усилием.

Мой выбор – классическая машинка для консервирования с ручной подачей и жестким прижимным элементом.

Металлическая крышка снабжена резиновой прокладкой. Следите за тем, чтобы эта прокладка ровно легла, не выступала. Край крышки должен быть обжат так, чтобы его верхняя часть (1) плотно прижимала резинку к горлышку банки, а нижняя часть (2) была обжата сильнее, препятствовала выскакиванию резинки и держала крышку на банке. При этом край должен быть обжат равномерно, без складок и неровностей.

Оцените статью: